Alla ricerca del barbecue perfetto
Le prime giornate vere di primavera hanno finalmente preso il posto del freddo e della pioggia. Ben presto arriverà anche l’estate. Di conseguenza, siamo tutti più invogliati a stare all’aperto, magari consumando un pasto gustoso in compagnia dei nostri amici. In questo caso, un alleato da non sottovalutare è sicuramente il barbecue.
Le grigliate sono di certo uno dei migliori modi per trascorrere le belle giornate in compagnia, a patto però che si abbiano gli strumenti giusti: quelli che vi garantiscano un ottimo risultato senza farvi perdere troppo tempo. E se si parla di strumenti giusti per le grigliate, non possiamo esimerci dal parlare del must dell’arredo esterno e delle tavolate in compagnia, che è proprio il barbecue.
Ne esistono moltissimi tipi (elettrici, a carbonella, a gas) e per ognuno di essi spesso viene proposta la variante fissa e mobile, per non parlare dei modelli portatili. Se volete farvi un’idea dei vari modelli, potete trovare una gamma completa sul nostro store. Vediamo adesso i consigli per la scelta del prodotto giusto.
I tipi di cottura con il barbecue
Abbiamo tutti chiara in mente l’equazione barbecue=griglia, ma il barbecue, a seconda della sua alimentazione, può effettuare altri diversi tipi di cottura:
- allo spiedo, per il quale è ovviamente necessario dotarsi anche di girarrosto;
- alla piastra, ovvero su un piano che porremo sopra la brace;
- alla losa, e quindi su una lastra di pietra;
- al forno, per i modelli dotati di coperchio.
Pertanto, la prima cosa che dovreste fare è considerare le tipologie di cottura che preferite. Già con questa consapevolezza, potrete indirizzarvi verso il modello più idoneo. Parliamo adesso dei vari modelli di barbecue presenti sul mercato.
A carbonella
Il barbecue per eccellenza è sicuramente quello a carbonella. Non solo perché è un classico, ma anche perché è il prodotto che, cuocendo a fuoco vivo i cibi, conferisce ai nostri piatti un sapore inconfondibile.
Se usate questa tipologia di barbecue o se desiderate acquistarne uno, tenete presente che ad un’essenza diversa corrisponde una “fragranza” diversa. Potrete quindi divertirvi a conferire ai vostri cibi differenti “sentori” in base al tipo di legna che sceglierete (ricordandovi comunque che dev’essere sempre asciutta e stagionata).
Tra questi modelli di barbecue, vi segnaliamo l’ottimo Napoleon Serie Carbonella Pro22K-L, disponibile su www.onetoonestore.it.
Elettrico
Se cercate praticità (basta una presa di corrente per alimentarlo), brevi tempi di attesa prima di iniziare a cuocere e una precisa modulazione del calore di cottura, allora non dovete avere dubbi: il barbecue elettrico è il vostro compagno di tavolate!
Certamente, non otterrete il caratteristico gusto del cibo cucinato sulla fiamma viva, ma il compromesso è senza dubbio accettabile. Da tenere presente è anche il fattore consumo e, non ultimo per importanza, il fatto che il barbecue elettrico può essere usato solo in ambienti coperti.
A gas
Il barbecue a gas è pratico, dotato di griglia pronta e calda in poco più di 10 minuti, e caratterizzato da un potente calore regolabile (esattamente come nel piano cottura di casa).
Tra le cose da tenere in considerazione c’è la manutenzione annuale e l’ingombro della bombola (tenendo conto che è certamente saggio tenerne sempre una di scorta).
In questo caso, tra i vari modelli per tutti i budget, Onetoonestore.it propone il validissimo barbecue Napoleon Serie Prestige P500RSIB INOX. Che dire di più? Allora tutti pronti: guanti infilati, pinze e forchettone in pugno e… buon appetito!